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关于葡萄酒酒杯的使用

发布时间:2016-9-26 | 浏览量:261


        饮用不同类型的葡萄酒也需要不同的杯型。红葡萄酒酒杯的杯肚都比较圆润,杯口相对较宽,这样有利于我们更加敏锐的感觉葡萄酒不断变化的酒香。其中,最有特色的即是勃艮第杯和波尔多杯。白葡萄酒酒杯的杯肚多呈U型,垂直的。这样的杯形有利于释放葡萄酒的香气,同时还可以有效地保持白葡萄酒已冰冻的温度。起泡酒杯呈直立的,其突出的特点是杯身细长,可以给气泡预留出足够的上升空间。白兰地适合矮小的杯体,因为白兰地是蒸馏酒,有相对较高的酒精度,所以应该使用稍微小一点的酒杯,这样可以饮用较少的酒。如下图:


如何握杯?

      西方有句这样的俗语:“The way you hold your glass shows your class”,翻译过来即是“持杯的方式显示了你的阶层。”正确的持杯方式如下:


如何摇杯?

摇杯有两种方法,手持型和桌面型。手持型:站立或端坐,手持杯梗,旋转酒杯。桌面型:将倒好葡萄酒的酒杯放在桌上,将拇指和食指夹住杯梗,在桌面上顺时针划圈即可。

如何碰杯?

手持高脚杯,将酒杯稍稍倾斜与垂直方向约成15-30度角,轻轻触碰杯肚。杯肚是杯体中最硬的部分,且杯肚之间的碰撞产生的声音更加悦耳动听,切忌碰杯口,既易造成破碎,也不符合社交礼仪卫生。记得和对方眼神交流。