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酒瓶对葡萄酒的影响

发布时间:2017-10-16 | 浏览量:419


如果你喜欢桃红葡萄酒,白葡萄酒和起泡酒的话,那么以下内容值得你一读。

(研究表明,透明玻璃瓶不能保护葡萄酒避免受到日光的照射影响,但是琥珀色的瓶子可以。

       透明的酒瓶会引起葡萄酒发出恶臭味,这些味道异常的酒闻起来有湿木头,大蒜甚至淋浴污水的味道。当酒接触阳光最少60分钟(包括人工的光照和阳光),这样味道变异的酒称为-dimethyldisulphide(OMDS),或阳光袭击。这就是为什么在橱窗中展示的桃红葡萄酒,起泡酒和白葡萄酒被严密保护以防变味的原因。

       起泡酒是葡萄酒中最易受到阳光影响的酒。因此,香槟和起泡酒大赛(CSWWC)鼓励起泡酒生产者限制使用透明的酒瓶。

 


以下是一些建议,可以帮到你避免选到因阳光照射而变味的酒:
1) 避免酒储存在阳光可以照射到的地方,或者橱窗里

2) 挑选绿色酒瓶的酒(好)或者琥珀色酒瓶的酒(最好)

3) 挑选起泡酒时,最好是用金黄色的塑料纸包裹起来的(如果瓶子是透明的话)

4) 一些其它的缘由

     用金黄色和琥珀色的塑料袋包裹酒瓶不仅仅是为了美观,它们是专门用来保护透明的酒瓶免受阳光的照射影响。幸运的是,我们将会看到更多的葡萄酒生产者用保护色的塑料袋包裹酒瓶,或者选择使用带有颜色的玻璃酒瓶。